Wieprzowina: tabela kalorii

Ta tabela kalorii wyszczególnia rodzaje mięsa, które pochodzi od świń, jak również smalec, który jest uznawany za słoninę. Każda z wyszczególnionych pozycji różni się pod względem zawartości tłuszczu i białka w zależności od tego, z której części zwierzęcia pochodzi. Popularna wieprzowina to między innymi boczek, który obejmuje bekon i pancettę. To bardzo tłuste mięso i dlatego właśnie kalorie w nim zawarte mają wysoki poziom gęstości. Niektóre kawałki boczku mogą również zawierać więcej kalorii niż inne w zależności od swojej grubości. Aby uzyskać dokładne informacje na ten temat, zawsze sprawdzaj tabele kalorii na opakowaniu. Wieprzowina to również kawałki mięsa o niższej zawartości tłuszczu i mniejszych kaloriach, jak na przykład polędwiczki wieprzowe. Gdy są ucięte mają taką samą zawartość tłuszczu jak piersi kurczaka bez skóry. Warto jednak wiedzieć, że mniej niż połowa tłuszczu, jaki ma wieprzowina jest nasycona. Większość tłuszczy stanowią korzystne tłuszcze jednonienasycone. Mięso wieprzowe stanowi również doskonałe źródło białka. Wieprzowina posiada dodatkowo wartości odżywcze, jak kompleks witamin z grupy B oraz minerałów takich jak cynk i fosfor.

Żywność Porcja Porcja Porcja Kalorie Kilodżule
Bekon 100g 1 plasterek (26 g) 1 oz. (28 g) 407 kcal 1709 kJ
Wieprzowina mielona 100g 1 paczka (500 g) 1 oz. (28 g) 263 kcal 1105 kJ
Smalec 100g 1 łyżka (13 g) 1 oz. (28 g) 898 kcal 3772 kJ
Klops 100g 1 plasterek (250 g) 1 oz. (28 g) 89 kcal 374 kJ
Szynka parmeńska 100g 1 porcja (12 g) 1 oz. (28 g) 261 kcal 1096 kJ
Ucho wieprzowe 100g 1 ucho (111 g) 1 oz. (28 g) 166 kcal 697 kJ
Tłuszcz wieprzowy 100g 1 paczka (200 g) 1 oz. (28 g) 638 kcal 2680 kJ
Ogon wieprzowy 100g 1 sztuka (275 g) 1 oz. (28 g) 396 kcal 1663 kJ
Ratki wieprzowe 100g 1 porcja (85 g) 1 oz. (28 g) 243 kcal 1021 kJ
Bekon wieprzowy 100g 1 plasterek (26 g) 1 oz. (28 g) 407 kcal 1709 kJ
Boczek wieprzowy 100g 1 porcja (454 g) 1 oz. (28 g) 518 kcal 2176 kJ
Nóżki wieprzowe 100g 1 sztuka (231 g) 1 oz. (28 g) 201 kcal 844 kJ
Schab wieprzowy 100g 1 sztuka (333 g) 1 oz. (28 g) 143 kcal 601 kJ
Klops wieprzowy 100g 1 plasterek (250 g) 1 oz. (28 g) 243 kcal 1021 kJ
Gulasz wieprzowy 100g 1 porcja (361 g) 1 oz. (28 g) 73 kcal 307 kJ
Żeberka wieprzowe 100g 1 sztuka (84 g) 1 oz. (28 g) 292 kcal 1226 kJ
Pieczeń wieprzowa 100g 1 kawałek (263 g) 1 oz. (28 g) 194 kcal 815 kJ
Kiełbasa wieprzowa 100g 1 kiełbasa (48 g) 1 oz. (28 g) 339 kcal 1424 kJ
Golonka wieprzowa 100g 1 porcja (140 g) 1 oz. (28 g) 172 kcal 722 kJ
Łopatka wieprzowa 100g 1 sztuka (262 g) 1 oz. (28 g) 269 kcal 1130 kJ
Karkówka wieprzowa 100g 1 porcja (170 g) 1 oz. (28 g) 232 kcal 974 kJ
Żołądek wieprzowy 100g 1 porcja (113 g) 1 oz. (28 g) 250 kcal 1050 kJ
Mięso solone 100g 1 porcja (30 g) 1 oz. (28 g) 286 kcal 1201 kJ
Szynka serrano 100g 1 paczka (500 g) 1 oz. (28 g) 339 kcal 1424 kJ
Kotlety wieprzowe 100g 1 paczka (283 g) 1 oz. (28 g) 131 kcal 550 kJ
Salceson 100g 1 plasterek (25 g) 1 oz. (28 g) 309 kcal 1298 kJ
Flaczki wieprzowe 100g 1 porcja (113 g) 1 oz. (28 g) 233 kcal 979 kJ
Wieprzowina solona 100g 1 paczka (340 g) 1 oz. (28 g) 286 kcal 1201 kJ
Żeberka płaty wieprzowe 100g 1 sztuka (84 g) 1 oz. (28 g) 396 kcal 1663 kJ
Stek z łopatki wieprzowej 100g 1 porcja (113 g) 1 oz. (28 g) 232 kcal 974 kJ