Makaron i noodle sa wykonane z prostej mieszanki mąki i wody, choć mogą zawierać również składnik wiążący, jakim są jaja. Z powodu swojego podstawowego składu, produkty obejmowane tą kategorią żywności składają się głównie z węglowodanów i kalorii. Popularne odmiany, takie jak makaron semolina i noodle ryżowe są często produkowane z prostych węglowodanów, co oznacza że szybko się trawią i mają wyższy indeks glikemiczny. Jednak makaron i noogle z pełnego zboża oraz brązowego ryżu stają się szerzej dostępne. Posiadają więcej składników odżywczych, ale kalorie w nich zawarte są na tym samym poziomie. Makaron jest podstawowym składnikiem kuchni włoskiej, a jago tabela kalorii przedstawia głównie takie odmiany, jak spaghetti, penne, rigatoni, fettuccini itp. Te włoskie makarony mają na ogół taką samą wartość odżywczą, a jedyne co je różni to ich kształt oraz wielkość. Kategoria makaron i noodle zawiera również takie produkty, jak makaron jajeczny, kluski, pierogi czy ravioli. To ostatnie danie może zawierać dodatkowo mąkę z nadzieniem serowym. Tabela kalorii każdego dania, która znajduje się na etykiecie zawiera więcej informacji o dodanych składnikach, jak wartości odżywcze, tłuszcze i białka. W celu uniknięcia nadmiernego spożycia kalorii, sprawdzaj wielkość porcji oraz tabele kaloryczne, aby być pewnym, że dana porcja nie jest większa niż myślisz.
