Oleje i tłuszcze: tabela kalorii

Kalorie w kategorii oleje i tłuszcze, jak sama nazwa wskazuje pochodzą głównie z tłuszczu, niż z węglowodanów lub białek. Nie oznacza to jednocześnie, że produkty, które przedstawia ta tabela kalorii są ubogie w wartości odżywcze bądź niezdrowe. Oleje i tłuszcze powinny być znaczną częścią każdej odpowiednio zbilansowanej diety, niezależnie od osobistych preferencji. W ten sposób mogą one odpowiadać za 20% do 40% całkowitej codziennej dawki kalorii. Niektóre ze znanych programów, takie jak dieta Atkinsona lub Paleo, kładą nacisk na zdrowe tłuszcze, które pochodzą z orzechów, oliwek, konopi, słonecznika i awokado. Pozyskane z nich oleje i tłuszcze są zalecane do gotowania. Nawet prawdziwe masło może być zdrowym tłuszczem do momentu, w którym nie spożywa się go w nadmiernej ilości. Tabele kaloryczne jasno wskazują, że najlepsze są tłuszcze wielonasycone i jednonienasycone. Przez cały czas należy natomiast unikać tłuszczy trans. Tabela kalorii dokładnie wskaże, w których produktach oraz w jakiej ilości można je znaleźć.

Żywność Porcja Porcja Porcja Kalorie Kilodżule
Olej migdałowy 100ml 1 łyżka (14 ml) 1 fl. oz. (30 ml) 882 kcal 3704 kJ
Olej z awokado 100ml 1 łyżka (14 ml) 1 fl. oz. (30 ml) 857 kcal 3599 kJ
Masło 100ml 1 łyżka (15 ml) 1 fl. oz. (30 ml) 720 kcal 3024 kJ
Olej canola 100ml 1 łyżka (14 ml) 1 fl. oz. (30 ml) 884 kcal 3713 kJ
Olej kokosowy 100ml 1 łyżka (14 ml) 1 fl. oz. (30 ml) 857 kcal 3599 kJ
Tran z wątroby dorsza 100ml 1 łyżka (14 ml) 1 fl. oz. (30 ml) 1000 kcal 4200 kJ
Olej kukurydziany 100ml 1 łyżka (15 ml) 1 fl. oz. (30 ml) 800 kcal 3360 kJ
Olej z nasion bawełny 100ml 1 łyżka (14 ml) 1 fl. oz. (30 ml) 882 kcal 3704 kJ
Olej lniany 100ml 1 łyżka (14 ml) 1 fl. oz. (30 ml) 884 kcal 3713 kJ
Ghee 100ml 1 łyżka (14 ml) 1 fl. oz. (30 ml) 120 kcal 504 kJ
Olej z nasion winogron 100ml 1 łyżka (14 ml) 1 fl. oz. (30 ml) 884 kcal 3713 kJ
Olej ze śledzia 100ml 1 łyżka (14 ml) 1 fl. oz. (30 ml) 902 kcal 3788 kJ
Smalec 100ml 1 łyżka (13 ml) 1 fl. oz. (30 ml) 902 kcal 3788 kJ
Olej macademia 100ml 1 łyżka (14 ml) 1 fl. oz. (30 ml) 819 kcal 3440 kJ
Margaryna 100ml 1 łyżka (14 ml) 1 fl. oz. (30 ml) 717 kcal 3011 kJ
Olej musztardowy 100ml 1 łyżka (14 ml) 1 fl. oz. (30 ml) 884 kcal 3713 kJ
Oliwa z oliwek 100ml 1 łyżka (15 ml) 1 fl. oz. (30 ml) 884 kcal 3713 kJ
Olej palmowy 100ml 1 łyżka (14 ml) 1 fl. oz. (30 ml) 882 kcal 3704 kJ
Olej z orzeszków ziemnych 100ml 1 łyżka (14 ml) 1 fl. oz. (30 ml) 857 kcal 3599 kJ
Olej z krokosza barwierskiego 100ml 1 łyżka (14 ml) 1 fl. oz. (30 ml) 857 kcal 3599 kJ
Olej z sardynek 100ml 1 łyżka (14 ml) 1 fl. oz. (30 ml) 902 kcal 3788 kJ
Olej sezamowy 100ml 1 łyżka (14 ml) 1 fl. oz. (30 ml) 884 kcal 3713 kJ
Olej sojowy 100ml 1 łyżka (14 ml) 1 fl. oz. (30 ml) 889 kcal 3734 kJ
Olej słonecznikowy 100ml 1 łyżka (14 ml) 1 fl. oz. (30 ml) 884 kcal 3713 kJ
Olej z orzechów włoskich 100ml 1 łyżka (14 ml) 1 fl. oz. (30 ml) 889 kcal 3734 kJ