Orzechy i nasiona zawierają dużą ilość kalorii biorąc pod uwagę, że są tak małą żywnością i są wykorzystywane w małych porcjach. Większość produktów w tej kategorii składa się głównie z tłuszczy i różnych białek oraz węglowodanów. Orzechy takie jak migdały i jadalne nasiona z rośliny chia stanowią jedne z najlepszych żywnościowych źródeł tłuszczów omega-3. Kwasy tłuszczone i omega-6, jakie mają w sobie orzechy i nasiona są przedstawiane przez tabele kalorii jako tłuszcze wielonasycone. Gdy twoja dieta zawiera dobrą równowagę pomiędzy nimi, pomaga to w regulacji poziomu cholesterolu we krwi oraz może również obniżyć ryzyko rozwoju cukrzycy typu 2. Tabela kalorii obejmuje również rośliny strączkowe, jakimi są orzeszki ziemne, groch i soja, czyli nasiona lub owoce roślin z rodziny motylkowatych, które stanowią dobre źródło białka roślinnego. Z wyjątkiem osób cierpiących na alergie związane z orzeszkami ziemnymi oraz inne rzadkie problemy zdrowotne, orzechy i nasiona są zalecane we wszystkich rodzajach diety dzięki swoim wartościom odżywczym. Pozycje z tej kategorii to wysoce naturalne składniki, które mogą być wykorzystywane w całości lub zmielone. Dodaj łyżkę nasion lub garść orzechów do sałatek, sosów, koktajli i deserów. Uważaj jednak, aby nie przekroczyć zalecanych porcji i nie sprawić, że twoje potrawy będą zbyt bogate w niepożądane kalorie.
