Mleko jest odżywczym płynem, który można pobrać od wielu zwierząt, jednak najczęściej spotykane jest mleko od krowy. Dlatego właśnie, o ile nie zaznaczono inaczej, mleko i produkty mleczne, które przedstawia ta tabela kalorii są przygotowane z mleka krowiego. Mleko i produkty mleczne zawierają dobrą równowagę tłuszczu, węglowodanów i białka. Są również cennym źródłem wapnia, ryboflawiny i witaminy B12. Pełne mleko ma równe ilości tłuszczu i białka, ale inne mleko i produkty mleczne są odtłuszczone bądź całkowicie pozbawione tłuszczu, a ich kalorie są zredukowane. Z drugiej strony, takie produkty jak śmietana i maślanka mają większą zawartość tłuszczu. Patrząc na informacje, jakie przedstawia tabela kalorii, głównymi składnikami mleka są laktoza, cukier naturalny, na które wiele osób jest wrażliwych. Wegańskie mleko roślinne, w tym mleko migdałowe i kokosowe, jest dobrym substytutem, choć wartości odżywcze różnią się od tych posiadanych przez mleko zwierzęce. Sprawdzaj konkretne tabele kalorii, aby zapoznać się ze szczegółowymi informacjami na temat wartości odżywczych, jakie są posiadane przez dane mleko i produkty mleczne.
